2 sdm kecap ikan; 2 ikat kemangi; 1 liter air; Cara Membuat: Cuci bersih ikan kerapu dan marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sendok teh garam selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air bersih. Potong-potong cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, sereh, tomat, dan daun bawang. Haluskan bumbu halus dan tumis bumbuCara membuat: 1. Goreng ikan hingga matang, tidak usah terlalu kering. 2. Panaskan secukupnya minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bawang merah, putih hingga harum. Masukkan cabai iris, aduk-aduk hingga layu. 3. Tuang semua kecap, masak hingga sedikit kental. 4. Masukkan ikan goreng, aduk-aduk rata. 5. Masukkan secukupnya air masak hingga meresap.
5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, didihkan. 6. Masukkan potongan ikan bandeng dan belimbing sayur. Kecilkan api. Masak hingga bandeng kecokelatan. 7. Tambahkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat lunak. 8. Matikan api, sajikan hangat. 3. Resep Pindang Kakap. Ikan kakap merah berdaging tebal enak dibuat pindang dengan kuah bening.
. 165 449 12 455 207 40 445 190